La Résidence de l’Ambassade de la République de Türkiye à Cotonou a vibré vendredi 23 mai 2025, aux arômes envoûtants de la quatrième édition de la Semaine de la Cuisine Turque. Placé sous le signe du partage et de la découverte, cet événement culinaire visait à renforcer les liens entre cultures à travers l’un de leurs plus beaux langages : la gastronomie.
utour du thème des « plats classiques de la cuisine turque », véritables piliers d’un patrimoine culinaire millénaire, les convives ont exploré la richesse des traditions anatoliennes. Naturels, sains, respectueux de l’environnement, ces mets racontent une histoire, celle d’un art de vivre transmis de génération en génération. L’artichaut, les haricots verts ou les poivrons farcis, tous à l’huile d’olive, ont ouvert le bal. Ont suivi des créations plus consistantes comme le börek au fromage sublimé par une sauce tomate-basilic, ou encore un savoureux roulé de viande hachée aux légumes, servi sur un lit de purée de pommes de terre. En dessert, une semoule aux graines de pavot a conquis les palais, le tout accompagné de thé, de café turc et d’une touche locale de citronnelle. A travers cette célébration, l’Ambassade de Türkiye réaffirme son engagement pour le dialogue culturel et l’amitié entre les peuples, par la voie universelle du goût.
M.M.
