La datte est très appréciée sous nos cieux. On en met dans de nombreux plats, sèches ou fraîches. En période de jeûne musulman par exemple, l’importance de ce fruit n’est plus à démontrer. La datte, apports nutritifs et éventuelles conséquences sur l’organisme…
La datte est le fruit du dattier. C’est un fruit oblong, long de 4 à 6 cm et contenant un « noyau ». Il est comestible et très énergétique. Les dattes sont riches en fibres. En effet, la consommation de fibres est très importante, surtout en période de Ramadan. Les fibres aident à avoir une bonne digestion, à réguler le transit, et à prévenir les constipations.
La datte est également une source d’oligo-éléments. Elle contient en effet du cuivre, du zinc ou encore du fer. On recommande aux personnes qui souffrent d’anémie de ne pas hésiter à en consommer. Dans 100 grammes de datte, on trouve 0,90 g de fer, soit l’équivalent de 11 % de l’apport quotidien recommandé.
La date contient aussi des acides aminés. Ces acides aminés ont de nombreuses vertus, comme celles de réduire la pression artérielle ou les douleurs liées aux articulations. Ils peuvent aussi contribuer à l’augmentation de la masse musculaire.
Il ne faut pas oublier que la datte est également riche en minéraux. On trouve en effet du potassium, du magnésium, du phosphore ou encore du calcium dans les dattes. Or une alimentation riche en potassium permet de réduire la pression artérielle ainsi que les risques d’accident vasculaire cérébral (AVC).
C’est aussi pour ses vitamines qu’il faut consommer les dattes. On trouve en effet dans ce fruit des vitamines C, E, B2 et B3, mais aussi A1, B1, B5, B6 et K. La vitamine B6 est par exemple connue pour améliorer les performances du cerveau.
Symbole de générosité dans de nombreuses régions du monde musulman, offrir des dattes à ceux qui jeûnent lors de l’iftar (rupture du jeûne) est une tradition qui symbolise la générosité et la solidarité communautaire.
Cyrience Fifonsi KOUGNANDE
