Dans le cadre du Projet d’appui au développement des filières protéiniques (Padefip), le ministre de l’Agriculture, de l’élevage et de la pêche, Gaston Cossi Dossouhoui, a procédé, mercredi 5 mars 2025 à Zogbodomey, à la remise de kits de transformation de soja et à l’inauguration d’une unité moderne de transformation du soja en fromage. Ceci au profit des Coopératives de transformatrices du soja de Zogbodomey
« L’unité moderne de transformation du soja en fromage, d’un coût global de 35 millions F Cfa est construite au profit de 25 Coopératives de transformatrices du soja de Zogbodomey. Sa mise en place vise l’amélioration du chiffre d’affaires des coopératives de transformation de 15%, passant de 24 millions à 28 millions et l’accroissement du résultat net de 5%. Ces performances économiques auront comme incidence une augmentation du besoin en soja grain de 84%, soit de 44 tonnes par an à 81 tonnes par an en trois ans», informe le site du gouvernement.
Le kit de transformation, pour sa part, est constitué d’un moulin à mouture soja composé d’une trémie en inox, d’un moteur à essence et d’un broyeur à meule le tout offrant une capacité de 50 à 80 kg de soja moulu par heure ; d’un dispositif semi-artisanal d’extraction de lait de soja composé d’un support en fer, d’une bassine perforée, d’un linge blanc et d’une bassine standard ; de deux marmites N° 50 pour la cuisson; d’un fût de 120 litres ; d’un lot de moules en passoires.
« … Ces équipements permettront à chaque femme de mobiliser au moins 175.000 FCFA par mois. Elle gagne en autonomie financière. Mais elles doivent être suivies par nos services pour que nous construisions le label soja au Bénin. Cette unité est le début de la révolution, de la construction du label soja », se réjoui le Ministre Gaston Cossi Dossouhoui. En effet, ces kits, d’une valeur de 35 millions permettront l’amélioration du processus de transformation du soja ; l’amélioration de la qualité de fromage et par conséquent le développement du marché et l’amélioration du revenu de 120 coopératives.
Le Padefip est un projet inscrit dans le Programme d’action du gouvernement. Il est initié au profit des départements du Zou et des Collines, et est financé par l’Agence française de développement (Afd).
Cyrience Fifonsi KOUGNANDE
